Ein kleiner Auszug aus unsere Karte:
Vorspeise
gebratene Ziegenkäse-Scheiben, Walnüsse, Salatgarnitur mit Preiselbeerdressing.
Suppe
Tässchen kräftige Rindfleischbrühe aus dem Kessel mit Pfannkuchen- und Gemüsestreifen
Spargel aus Heilsbronn
Klosterpfeifen grün und weiß,
dazu zerlassene Butter und Salzkartoffeln
oder mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln.
vielleicht noch ein paar gebratene Bratwurst dazu? – ein Gedicht.
Vegetarisch
Hanf-Kartoffel-Krapfen
Brandteigkartoffelmasse mit Suddersdorfer geschältem Hanfsamen, gebacken
dazu Tomaten-Kapern-Sugo, grünen Bohnen
Hirtenrösti griechische Art:
warmer Fetakäse geschichtet mit Kartoffelrösti, Salatbukett
Rohkost
bunter Salatteller mit Jogurtdressing mit gebratenen Putenbruststreifen oder Tintenfischringen in Backteig „a la Romana“
oder vegan gefüllte Mini-Frühlingsröllchen oder panierten Mozzarellasticks
Vom Fisch
Barschfilet gebraten und gratiniert mit Zitronen-Hollandaise, Salzkartoffeln
bis Ostern auch Karpfenfilet mit Kartoffelsalat
Vom Geflügel
gebratenes Steak von der Putenbrust mit BBQ-Dip, dazu Ofenkartoffel mit Sauerrahm
Vom Rind und Kalb
Kalbsschnitzel paniert mit Pommes frites oder Kartoffelsalat
Rumpsteak 250 g als Beilage dazu servieren wir inklusive:
Pfefferrahmsoße oder Kräuterbutter und
Ofenkartoffel mit Sauerrahm-Dip oder Pommes frites
Vom Schwein
Fränkisches Schäufele mit Kartoffelkloß
Medaillons von der Schweinelende mit Pfefferrahmsoße,
frischen Eierspätzle
Schweineschnitzel paniert, mit Kartoffelsalat oder Pommes frites
Cordon bleu vom Schwein, mit Kartoffelsalat oder Pommes frites
Steak vom Schweinerücken natur gebraten
überbacken mit tomatiger Kräuter-Hollandaise, Kartoffelrösti
fränkische Bratwürste3 „der Klassiker“ dazu Sauerkraut und Brot
oder hausgemachten Kartoffelsalat
Kinderkarte
Kinderschnitzel paniert mit Pommes frites
Mozzarellasticks mit Kartoffelsalat