Archive Februar 2020

Vielen Dank für Ihr Verständnis, dass wir unser a la carte Restaurant nicht geöffnet haben am Samstag den 29. Februar.

Weihnachten lag schon wieder einige Wochen in der Vergangenheit, da haben es sich wieder zahlreiche Damen und Herren unser 4 1/2 Gang-Menü schmecken lassen.

Feine Speisen, mit dem Thema Kernenergie, immer in Bezug auf Nüsse und Kernfrüchte wurden serviert. Kombiniert war das Menü mit abgestimmtem Wein, empfohlen vom Sommelier Witt aus Regelsbach, dazu kamen noch ein paar unterhaltsamen Informationen.

Es waren sich wieder alle einig – scheee und leeecker wars. 🙂

 „Kern-Energie-Menü“
am Samstag, 25. Januar 2020 ab 19:00 Uhr

die Würze der Ferne: Kokosnuss-Ingwer-Suppe mit Curry-Seelachs
***
das Drama von Rapunzel ; Feldsalat mit gerösteten Erdnüssen
***
das Feinste vom Schweinchen:
Filet vom Jungschwein in Haselnusskruste mit Cranberrysoße und Cous-Cous
***
die Essenz des Guten: Milder Ziegenkäse mit Walnüssen und Honigbirne
***
eine Vereinigung zum Dahinschmelzen:
Mandel-Nougat-Soufflé mit Gewürzorangen und weißem Nougateis